ガーデンテラス東山

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夏のオードブル。

2017/08/18

こんにちはキッチンスタッフの原です。
今回は最近お客様に提供しているオードブルの紹介をしたいと思います。

これは紋甲イカのガレットです。
ガレット部分は、イカ、オクラ、林檎、胡瓜を使っており、それをコリアン風ドレッシングを和えて組み立てました。

オクラや胡瓜によって食感を楽しめ、林檎の甘酸っぱさが他の食材を引き立てています。
夏にピッタリな爽やかな食材を使い、コリアン風ドレッシングのピリ辛さを加えました。

気になる方がいましたら、是非ガーデンテラス東山にお越しください。
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